Domaine de la Tucauderie

> Le tout au prix sympathique de 8€ par personne.
> Aire d’accueil camping caristes mise à disposition gratuitement sur le Domaine.
> Liste des hébergements à proximité transmise sur demande.
> Réservez votre week-end vigneron au domaine de la Tucauderie jusqu’au lundi 28 mai 2012 via la page Contacts.

Pour la 4ème édition de ce rendez-vous dédié à la gastronomie des fêtes, les 10 et 11 décembre, nous étions nombreux à nous retrouver au Domaine de la Tucauderie à l'appel des vignerons Vincent et Béatrice Le Roch.

Il faut dire que le programme avait de quoi ravir les gourmands. Autour de Claude, notre artiste cuisinier et véritable chef d'orchestre de l'évènement, les participants étaient invités à découvrir de délicieuses recettes lors d'ateliers cuisines. Les petits chefs parmi nous notaient soigneusement les astuces et tours de main pour les refaire ensuite à la maison avec succès. Puis venait le temps de la dégustation des mets préparés avec les vins du domaine...

A travers plusieurs associations de haute voltige sensorielle nous nous sommes alors initiés à l'accord mets et vins. Nos papilles ont pu se délecter par exemple d'une Crème d'huître servie avec le Muscadet Ambassadeur, d'un Croquant de Saint Jacques au Curé Nantais avec le Muscadet Excellence, ou encore d'un régal de Nougat glacé au miel et gingembre marié avec le Chardonnay vendanges tardives.

Et la symphonie de saveurs se poursuivait également à l'apéritif sur un air de saxo. L'accord parfait du Délice Pétillant avec l'huître nature, entre effervescence empreinte de minéralité et douceur iodée, emportait l'ambiance conviviale dans un esprit festif. Eveil des sens, charme et harmonie, les papilles étaient bien à la fêtes ! Les vignerons transmettaient au passage quelques clés pour créer les couples mets et vins capables d'enchanter nos tables de fêtes.

Ainsi la journée ne pouvait s'achever que par un duo au diapason. Vin chaud et châtaignes grillées étaient conviés à l'évènement en soirée pour le plaisir de tous. Quelques photos d'illustration ci-dessous raviveront sûrement chez nos amis gastronomes le bon goût de ce week-end au domaine de la Tucauderie. Merci à tous de votre présence et à l'année prochaine !

Votre vigneron et toute l'équipe de la Fête des Papilles.

Le soleil était au rendez-vous samedi 28 et dimanche 29 mai 2011 pour accueillir la cinquante de personnes venues partager un week-end vigneron au Domaine de la Tucauderie.

Vers 10h30 ce samedi là, les vignerons Vincent et Béatrice Le Roch nous conviaient à une initiation à la dégustation dans la cave. Puis, après avoir apprécié la large gamme de Muscadets produits par le Domaine, le groupe s'est tranquillement mis en marche afin de rejoindre le lieu de pique-nique installé dans un cadre très champêtre. Les vignerons servaient le verre de l'amitié pour lancer le déjeuner et quelques personnes faisaient goûter les spécialités de leur région (Kouign amann de Bretagne, cannelés de Bordeaux...).

De retour au Domaine, la découverte du métier de vigneron se poursuivait par la présentation du matériel viticole avec notamment une démonstration d'élagage. Et en fin d'après midi une petite pause gourmande sucrée salée était l'occasion de s'initier à l'accord mets et vins.

Vers 21h nous partions pour la très attendue randonnée nocturne dans les vignes, animée par des conteurs d'histoires bretons. Sur les hauteurs de Mouzillon, la balade offrait un magnifique point de vue sur le vignoble de la vallée de la Sanguèze. Entre deux histoires nous assistions au spectacle du coucher de soleil, avant d'allumer les lampions pour le retour vers le Domaine où nous attendaient les grillades sur sarments de vigne.

Le lendemain nous nous retrouvions pour admirer l'exposition photos "Regards sur la vigne et le vin" composée d'une photo de chacun des participants au week-end. Les votes du public ont même permis de récompenser les trois photos favorites que vous pouvez découvrir dans le diaporama ci-dessous. Enfin, un apéro vigneron clôturaît ce week-end en beauté.